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Menu's

Carte Diner 14 Juillet Formule Anniversaire / EVJG & EVG - Groupe

Carte

Carte de notre restaurant situé au premier étage face à la mer Terrasses panoramiques sur la baie de Saint-Raphaël

Entrées - Starter

Entrée Signature - Carpaccio de Filet Boeuf à partager et préparé à table

Allergenenlijst
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Entrée Signature - Carpaccio de Filet Boeuf à partager et préparé à table

melk mosterd sesam
melk mosterd sesam
35,00€

Pizza à la Truffe

Truffle Pizza

Allergenenlijst
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Pizza à la Truffe

gluten eieren pinda's melk
gluten eieren pinda's melk
39,00€

Avocado (guacamole maison fait minute & chip de mais)

Homemade Guacamole made in minutes & corn chips

Allergenenlijst
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Avocado (guacamole maison fait minute & chip de mais)

gluten pinda's soja sesam lupine
gluten pinda's soja sesam lupine
19,00€

Lobster Roll (Pain brioché, chair de homard, mayonnaise épicé, herbes fraiches et salade)

Lobster Roll

32,00€

Burratina, Tomates anciennes, Truffe (Burratina 125g , tomates couleurs, fleur d'hibiscus)

Burratina (125g), old tomatoes, parmesan tile, truffles, hibiscus flower

Allergenenlijst
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Burratina, Tomates anciennes, Truffe (Burratina 125g , tomates couleurs, fleur d'hibiscus)

melk
melk
27,00€

Rouleau de Printemps au Gambas (Laitue, julienne de légumes, pousse de soja, menthe, nouille chinoise, cacahuète & gambas)

Spring Roll with Prawns (Lettuce, julienne of vegetables, bean sprouts, mint, Chinese noodles, peanuts & prawns)

23,00€

Mini Tacos Bœuf Mariné (Effiloché de boeuf, ail, fines herbes, avocat, sauce épicée et condiments)

Mini marinated beef tacos - Shredded beef, garlic, herbs, avocado, spicy sauce and condiments

Allergenenlijst
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Mini Tacos Bœuf Mariné (Effiloché de boeuf, ail, fines herbes, avocat, sauce épicée et condiments)

gluten eieren pinda's melk noten sesam lupine
gluten eieren pinda's melk noten sesam lupine
24,00€

Tartare de Saumon et tzatziki

Salmon tartare and tzatzíki

24,00€

Yakitori de bœuf mariné, fromage , façon larme du Tigre (2 pièces)

Beef Yakitori with cheese and "larmes du tigre" (2 pieces)

Allergenenlijst
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Yakitori de bœuf mariné, fromage , façon larme du Tigre (2 pièces)

schaaldieren vis pinda's soja melk selderij sesam sulfieten lupine weekdieren
schaaldieren vis pinda's soja melk selderij sesam sulfieten lupine weekdieren
16,00€

Yakitori de poulet mariné au saté (2 pièces)

Glazed chicken yakitori (2 pieces)

Allergenenlijst
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Yakitori de poulet mariné au saté (2 pièces)

gluten schaaldieren vis pinda's soja noten selderij sesam sulfieten lupine weekdieren
gluten schaaldieren vis pinda's soja noten selderij sesam sulfieten lupine weekdieren
16,00€

Poissons - Fish

Tataki de Thon, sauce Sashimi

Tuna tataki, sashimi sauce

Allergenenlijst
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Tataki de Thon, sauce Sashimi

schaaldieren vis pinda's soja noten sesam sulfieten lupine weekdieren
schaaldieren vis pinda's soja noten sesam sulfieten lupine weekdieren
37,00€

Poulpe Grillé, sauce aji panca fumée

Grilled octopus and smoked aji panca sauce

Allergenenlijst
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Poulpe Grillé, sauce aji panca fumée

vis pinda's soja noten selderij sesam sulfieten lupine
vis pinda's soja noten selderij sesam sulfieten lupine
37,00€

Filet de loup sauce vierge et olives taggiasca

Sea Bas fish with virgin sauce and taggiasca olives

Allergenenlijst
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Filet de loup sauce vierge et olives taggiasca

vis noten sesam
vis noten sesam
37,00€

Seiche en persillade et mini legumes

Cuttlefish in parsley sauce and mini vegetables

39,00€

Viandes - Meat

Tataki de Bœuf charolais, sauce Sashimi

Beef charolais tataki, sashimi sauce

Allergenenlijst
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Tataki de Bœuf charolais, sauce Sashimi

schaaldieren vis pinda's soja noten selderij sesam lupine weekdieren
schaaldieren vis pinda's soja noten selderij sesam lupine weekdieren
37,00€

Baia Burger (Steak haché facon boucher, tomates, salade, compotée d'oignons, sauce fromagère et champignons)

Butcher-style minced steak, tomatoes, salad, compote onions, cheese sauce and mushrooms

Allergenenlijst
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Baia Burger (Steak haché facon boucher, tomates, salade, compotée d'oignons, sauce fromagère et champignons)

gluten eieren pinda's melk selderij
gluten eieren pinda's melk selderij
38,00€

Poulet du General Tao & Riz Thaï (Poulet laqué, riz thaï, coriandre, cebette, cacahuète, petit pois, sauce chicken saté, oignon frit)

Lacquered chicken, Thai rice, coriander, spring onions, peanuts, peas, chicken saté sauce, fried onions

Allergenenlijst
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Poulet du General Tao & Riz Thaï (Poulet laqué, riz thaï, coriandre, cebette, cacahuète, petit pois, sauce chicken saté, oignon frit)

gluten schaaldieren vis pinda's soja noten sesam sulfieten weekdieren
gluten schaaldieren vis pinda's soja noten sesam sulfieten weekdieren
36,00€

Entrecote Wagyu - Grade 3/4 - 250g servi sur son barbecue

Wagyu grade 3/4 entrecote - 250g served on its barbecue

74,00€

Cote de Bœuf Charolaise 1.2 kg pour 2 personnes

Rib of beef "charolaise" for 2 pers

125,00€

Cote de Bœuf Charolaise 600 g pour 1 personne

Rib of beef "charolaise" for 1 pers

70,00€

Cotes d'agneaux grillées aux herbes provencales

Grilled lamb chops, provençal herbs

Allergenenlijst
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Cotes d'agneaux grillées aux herbes provencales

pinda's melk mosterd lupine
pinda's melk mosterd lupine
42,00€

Woks / Risottos / Pates

Wok végétarien (Ramen, choux chinois, carotte, betterave chioggia, cacahuètes, champignon noir, courgette, coriandre, pousse de soja, oignon)

Ramen (japanese noodles), chinese cabbage, carrot, chioggia beet, onion, peanut, black fungus, zucchini, coriander, bean sprouts

Allergenenlijst
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Wok végétarien (Ramen, choux chinois, carotte, betterave chioggia, cacahuètes, champignon noir, courgette, coriandre, pousse de soja, oignon)

gluten schaaldieren eieren vis pinda's soja melk noten selderij mosterd sesam sulfieten lupine weekdieren
gluten schaaldieren eieren vis pinda's soja melk noten selderij mosterd sesam sulfieten lupine weekdieren
32,00€

Wok de Boeuf (Ramen, choux chinois, carotte, betterave chioggia, cacahuètes, champignon noir, courgette, coriandre, pousse de soja, oignon et bœuf)

Ramen (japanese noodles), chinese cabbage, carrot, chioggia beet, onion, peanut, black fungus, zucchini, coriander, bean sprouts and beef

Allergenenlijst
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Wok de Boeuf (Ramen, choux chinois, carotte, betterave chioggia, cacahuètes, champignon noir, courgette, coriandre, pousse de soja, oignon et bœuf)

gluten schaaldieren eieren vis pinda's soja melk noten selderij mosterd sesam sulfieten lupine weekdieren
gluten schaaldieren eieren vis pinda's soja melk noten selderij mosterd sesam sulfieten lupine weekdieren
36,00€

Wok de Gambas (Ramen, choux chinois, carotte, betterave chioggia, cacahuètes, champignon noir, courgette, coriandre, pousse de soja, oignon et gambas)

Ramen (japanese noodles), chinese cabbage, carrot, chioggia beet, onion, peanut, black fungus, zucchini, coriander, bean sprouts abd prawns

Allergenenlijst
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Wok de Gambas (Ramen, choux chinois, carotte, betterave chioggia, cacahuètes, champignon noir, courgette, coriandre, pousse de soja, oignon et gambas)

gluten schaaldieren eieren vis pinda's soja melk noten selderij mosterd sesam sulfieten lupine weekdieren
gluten schaaldieren eieren vis pinda's soja melk noten selderij mosterd sesam sulfieten lupine weekdieren
36,00€

Risotto de Saint Jacques à la Truffe & parmesan

Snacked scallops, shavings of truffles & parmesan cheese

Allergenenlijst
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Risotto de Saint Jacques à la Truffe & parmesan

melk selderij sulfieten lupine weekdieren
melk selderij sulfieten lupine weekdieren
39,00€

Pappardelle à la Truffe

Truffle Pappardelle

39,00€

Desserts

Pavlova aux fruits exotiques

Pavlova with exotic fruits

14,00€

Coulant de Chocolat, coeur chocolat blanc, glace vanille

chocolate coulant, white chocolate heart, vanille icecream

Allergenenlijst
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Coulant de Chocolat, coeur chocolat blanc, glace vanille

gluten eieren melk noten
gluten eieren melk noten
14,00€

Tarte au citron destructurée

Deconstructed lemon tart

14,00€

Baba au Rhum, fruits rouges

Rum Baba, red fruits

Allergenenlijst
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Baba au Rhum, fruits rouges

gluten eieren pinda's melk noten
gluten eieren pinda's melk noten
14,00€

Tiramisu à partager pour 2 personnes

Tiramisu to share for 2 persons

Allergenenlijst
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Tiramisu à partager pour 2 personnes

gluten eieren melk
gluten eieren melk
29,00€

Menu enfant

20,00€

Diner 14 Juillet

lors des feux d'artifice, il n'y a uniquement un seul service. Il n'y a pas de menu imposé. il est uniquement demandé un minimum de dépenses de 100€ par pers

Formule Anniversaire / EVJG & EVG - Groupe

Pour un anniversaire, un EVJF/EVG inoubliable ou un diner entre amis, plongez dans l’ambiance festive et exclusive du Baïa Saint-Raphaël ! Idéalement situé entre Cannes et Saint-Tropez, notre établissement vous offre un cadre exceptionnel pour célébrer votre événement entre amis. Une cuisine raffinée, un service soigné et une atmosphère vibrante sublimée par nos DJs talentueux : tous les ingrédients sont réunis pour une soirée mémorable Formule disponible à partir de groupe de 6 personnes

75,00€

Entrée

Au choix parmi une sélection de 3 entrées

Burratina, Tomates anciennes, Truffe (Burratina 125g , huile de parmesan, fleur d'hibiscus)

Burratina (125g), old tomatoes, parmesan tile, truffles, hibiscus flower

Mini Tacos Poulet (Effiloché de boeuf, ail, fines herbes, avocat, sauce épicée et condiments)

Mini marinated beef tacos - Shredded beef, garlic, herbs, avocado, spicy sauce and condiments

Yakitori de poulet mariné au saté (2 pièces)

Glazed chicken yakitori (2 pieces)

Plat

Au choix parmi une sélection de 5 plats

Tataki de Bœuf charolais, sauce Sashimi & légumes

Beef charolais tataki, sashimi sauce with vegetables

Tataki de Thon, sauce Sashimi & légumes

Tuna tataki, sashimi sauce with vegetables

Gnocchi, crème et copeaux de Truffe

Gnocchi, truffle cream and shavings

Poulet du General Tao & Riz Thaï (Poulet laqué, riz thaï, coriandre, cebette, cacahuète, petit pois, sauce chicken saté, oignon frit)

Lacquered chicken, Thai rice, coriander, spring onions, peanuts, peas, chicken saté sauce, fried onions

Wok végétarien (Ramen, choux chinois, carotte, betterave chioggia, cacahuètes, champignon noir, courgette, coriandre, pousse de soja, oignon)

Ramen (japanese noodles), chinese cabbage, carrot, chioggia beet, onion, peanut, black fungus, zucchini, coriander, bean sprouts

Dessert

Au choix parmi une sélection de 3 desserts Possibilité de faire un Gâteau d'anniversaire pour l'ensemble des convives : Entremet au Chocolat ou aux fruits (pas de supplément)

Coulant de Chocolat, coeur chocolat blanc, glace vanille

chocolate coulant, white chocolate heart, vanille icecream

Baba au Rhum, fruits rouges

Rum Baba, red fruits

Macaron framboise, crème de pistache, coulis de fruits rouges

Rasperry macaroon, pistachio cream, red fruit coulis

BOISSONS INCLUES

Eau Vin (1 bouteille pour 3 pers) Café

Locatie

Parvis, Place Kennedy 83700 Saint Raphaël
04 94 44 61 66

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