Speisekarte

Entrée Signature - Carpaccio de Filet Boeuf à partager et préparé à table

Calamars en Tempura, sauce tartare façon asiatque

tempura squid with Asian style, tartar sauce

Crudo de Daurade, aux saveurs Thai

Sea bream crudo with Thai flavors

Carpaccio de tomates anciennes, stracciatella, émulsion de basilic

Carpaccio of heirloom tomatoes, stracciatella, basil emulsion

Brochette de poulet, sauce satay

Chicken skewers with satay sauce

Gringas de boeuf, barbacoa pico de gallo à la mangue

Beef gringas, mango pico de gallo barbacoa

Filet de Loup au curry vert Thai, salade wakamé

Sea bass fillet with Thai green curry, wakame salad

Rouget bardet en portefeuille, sauce chorizo, purée de petits pois

Red mullet wrapped in a book, chorizo sauce, pea puree

Poisson entier selon arrivage

Whole fish, subject to availability

Filet de boeuf façon tigre qui pleure

Beef fillet, crying tiger style

Carré d'agneau aux herbes sur fond de Tzatziki

Rack of lamb with herbs on a tzatziki base

Picanha Angus d'Argentine sauce chimichurri

Picanha Angus from Argentina with chimichurri sauce

Pad Thai Crevette (Crevette, nouille de riz, pousse de soja, cebette, sauce Pad Thai, œuf, cacahuètes)

Shrimp, rice noodles, bean sprouts, spring onion, pad thai sauce, egg, peanut

Pad Thai Poulet (Poulet, nouilles de riz, pousse de soja, cebette, sauce Pad Thai, œuf cacahuètes)

Chicken, rice noodles, bean sprouts, spring onion, pad thai sauce, egg, peanut

Pad Thai Végétarien (Nouilles de riz, pousse de soja, cebette, sauce Pad Thai, œuf, cacahuètes)

Rice noodles, bean sprouts, spring onion, pad thai sauce, egg, peanut

Risotto au Gambas et Bisque aux saveurs d'Asie

Prawn risotto with Asian inspired bisque

Taglioni al'vangole

Tagliolini al'vangole

Salade Niçoise (Poivrons, oeuf, thon, artichaut, radis, fève, olive, anchois)

Bell pepper, egg, tuna, artichoke, radish, broad bean, olive, anchovy

Trompe l'œil citron

Lemon trompe l'œil

Millefeuille framboise

Raspberry mille-feuille

Entremet chocolat & sésame, glace vanille

Chocolate and sesame dessert, vanilla ice cream

Candy crush noisette, à partager

Hazelnut candy crush, to share