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Gringas de boeuf, barbacoa pico de gallo à la mangue à partager

Beef gringas, mango pico de gallo barbacoa, to share

Calamars en Tempura, sauce tartare façon asiatique - à partager

tempura squid with Asian style, tartar sauce, to share

BAIA MIX - Composition du jour - à partager

BAIA MIX – Chef’s Selection of the Day – To Share

Brochette de poulet, sauce satay

Chicken skewers with satay sauce

Arancini aux Champignons

Mushroom Arancini

Entrée Signature - Carpaccio de Filet Boeuf - préparé à table

Bombas aux gambas et sa bisque

Prawn bombas with prawn bisque

Crudo de Loup, aux saveurs Thai

Wlffish crudo with Thai flavors

Saumon mi cuit, salade wakamé sauce curry vert

Seared salmon, wakame salad, green crry

Le Loup en portefeuille farci façon provençale

provençal style stuffed sea bass

Poisson entier selon arrivage

Whole fish, subject to availability

Langouste selon arrivage

Spiny lobster, subject to availability -

Filet de boeuf façon tigre qui pleure

Beef fillet, crying tiger style

Côte de Veau

Veal chop

Pluma Iberique

Iberian pork pluma

Cote de Bœuf - Origine France - Tarif : /100g

Rib of beef - Origin France

Cote de Bœuf - Origine Irlande - Tarif : /100g

Rib of beef - Irish origin

Pâtes aux langoustes

Spiny lobster pasta

Rigatoni à la sicilienne

Sicilian-style rigatoni

Gnocchis à la truffe

Truffle gnocchis

Risotto forestier et suprême de pintade

Wild mushroom risotto and guinea fowl supreme

Salade César (Salade romaine, oeuf, croutons, poulet, oignons rouges, sauce césar)

Romaine lettuce, egg, croutons, chicken, red onions, Caesar dressing

Trompe l'œil citron

Lemon trompe l'œil

Millefeuille framboise

Raspberry mille-feuille

Cabosse de chocolat

Chocolate pod

Poire pochée à l'hibiscus

Hiiscus-poaached pear