Carte de notre restaurant situé au premier étage face à la mer Terrasses panoramiques sur la baie de Saint-Raphaël
Truffle Pizza
Λίστα αλλεργιογόνωνHomemade Guacamole made in minutes & corn chips
Λίστα αλλεργιογόνωνBaked truffle camembet with its toasts
Burrata with tomato coulis and arugula with lemon vinegar
Λίστα αλλεργιογόνωνBurrata with tomato coulis and arugula wth lemon vinegar
Mini marinated beef tacos - Shredded beef, garlic, herbs, avocado, spicy sauce and condiments
Λίστα αλλεργιογόνωνBeef Yakitori with cheese and "larmes du tigre" (2 pieces)
Λίστα αλλεργιογόνωνGlazed chicken yakitori (2 pieces)
Λίστα αλλεργιογόνωνSalmon tataki with sesame and sashimi sauce
John Dory fillet, spelt risotto with basil, virgin oil & wild mushrooms
Tuna tataki, sashimi sauce
Λίστα αλλεργιογόνωνRoasted scallops with butter, cauliflower mousseline and baby vegetables, black garlic cream
Beef charolais tataki, sashimi sauce
Λίστα αλλεργιογόνωνBeef fillet Rossini, wild mushroom sauce, flambéed with thym
Wagyu grade 3/4 entrecote - 250g served on its barbecue
Λίστα αλλεργιογόνωνButcher-style minced steak, tomatoes, salad, compote onions, cheese sauce and mushrooms
Λίστα αλλεργιογόνωνLacquered chicken, Thai rice, coriander, spring onions, peanuts, peas, chicken saté sauce, fried onions
Λίστα αλλεργιογόνωνRib of beef "charolaise" for 2 pers
Λίστα αλλεργιογόνωνRamen (japanese noodles), chinese cabbage, carrot, chioggia beet, onion, peanut, black fungus, zucchini, coriander, bean sprouts abd prawns
Λίστα αλλεργιογόνωνRamen (japanese noodles), chinese cabbage, carrot, chioggia beet, onion, peanut, black fungus, zucchini, coriander, bean sprouts and beef
Λίστα αλλεργιογόνωνRamen (japanese noodles), chinese cabbage, carrot, chioggia beet, onion, peanut, black fungus, zucchini, coriander, bean sprouts
Λίστα αλλεργιογόνωνSnacked scallops, shavings of truffles & parmesan cheese
Λίστα αλλεργιογόνωνArrabiata-style gnocchi, burrata, and basil
Chocolate chip brookie with caramel ice cream
Vanilla flambeed crème brûlée
chocolate coulant, white chocolate heart, vanille icecream
Λίστα αλλεργιογόνωνRum Baba, red fruits
Λίστα αλλεργιογόνωνTiramisu to share for 2 persons
Λίστα αλλεργιογόνωνPour un anniversaire, un EVJF/EVG inoubliable ou un diner entre amis, plongez dans l’ambiance festive et exclusive du Baïa Saint-Raphaël ! Idéalement situé entre Cannes et Saint-Tropez, notre établissement vous offre un cadre exceptionnel pour célébrer votre événement entre amis. Une cuisine raffinée, un service soigné et une atmosphère vibrante sublimée par nos DJs talentueux : tous les ingrédients sont réunis pour une soirée mémorable Formule disponible à partir de groupe de 6 personnes
75,00 EURAu choix parmi une sélection de 3 entrées
Burrata with tomato coulis and arugula with lemon vinegar
Mini marinated beef tacos - Shredded beef, garlic, herbs, avocado, spicy sauce and condiments
Au choix parmi une sélection de 5 plats
Beef charolais tataki, sashimi sauce with vegetables
Lacquered chicken, Thai rice, coriander, spring onions, peanuts, peas, chicken saté sauce, fried onions
Ramen (japanese noodles), chinese cabbage, carrot, chioggia beet, onion, peanut, black fungus, zucchini, coriander, bean sprouts
Arrabiata-style gnocchi, burrata, and basil
Au choix parmi une sélection de 3 desserts Possibilité de faire un Gâteau d'anniversaire pour l'ensemble des convives : Entremet au Chocolat ou aux fruits (pas de supplément)
chocolate coulant, white chocolate heart, vanille icecream
Eau Vin (1 bouteille pour 3 pers)
Le Chalet Vaudois déménage au Baia. Ce menu est disponible uniquement les jeudis soirs
au choix (nature, bleu de chèvre, noisettes, figue)
Charcuterie & fromage
3 fromages de Savoie affinés : Meule de Savoie Premières Fleurs de Printemps, affinage 12 mois, Abondance AOP et Beaufort AOP)
3 fromages de Savoie affinés : Meule de Savoie Premières Fleurs de Printemps, affinage 12 mois, Abondance AOP et Beaufort AOP)
Accompagnement de charcuterie, pomme de terre et salade verte
2 - pers. minimum, accompagnement de pomme de terre & salade
Ramen (nouille japonaise), choux chinois, carotte, betterave, Chioggia, cacahuètes, champignons noir, courgette, coriandre, pousse de soja, oignon
