Carte de notre restaurant situé au premier étage face à la mer Terrasses panoramiques sur la baie de Saint-Raphaël
Truffle Pizza
Seznam alergenůHomemade Guacamole made in minutes & corn chips
Seznam alergenůBaked truffle camembet with its toasts
Burrata with tomato coulis and arugula with lemon vinegar
Seznam alergenůBurrata with tomato coulis and arugula wth lemon vinegar
Mini marinated beef tacos - Shredded beef, garlic, herbs, avocado, spicy sauce and condiments
Seznam alergenůBeef Yakitori with cheese and "larmes du tigre" (2 pieces)
Seznam alergenůGlazed chicken yakitori (2 pieces)
Seznam alergenůSalmon tataki with sesame and sashimi sauce
John Dory fillet, spelt risotto with basil, virgin oil & wild mushrooms
Tuna tataki, sashimi sauce
Seznam alergenůRoasted scallops with butter, cauliflower mousseline and baby vegetables, black garlic cream
Beef charolais tataki, sashimi sauce
Seznam alergenůBeef fillet Rossini, wild mushroom sauce, flambéed with thym
Wagyu grade 3/4 entrecote - 250g served on its barbecue
Seznam alergenůButcher-style minced steak, tomatoes, salad, compote onions, cheese sauce and mushrooms
Seznam alergenůLacquered chicken, Thai rice, coriander, spring onions, peanuts, peas, chicken saté sauce, fried onions
Seznam alergenůRib of beef "charolaise" for 2 pers
Seznam alergenůRamen (japanese noodles), chinese cabbage, carrot, chioggia beet, onion, peanut, black fungus, zucchini, coriander, bean sprouts abd prawns
Seznam alergenůRamen (japanese noodles), chinese cabbage, carrot, chioggia beet, onion, peanut, black fungus, zucchini, coriander, bean sprouts and beef
Seznam alergenůRamen (japanese noodles), chinese cabbage, carrot, chioggia beet, onion, peanut, black fungus, zucchini, coriander, bean sprouts
Seznam alergenůSnacked scallops, shavings of truffles & parmesan cheese
Seznam alergenůArrabiata-style gnocchi, burrata, and basil
Chocolate chip brookie with caramel ice cream
Vanilla flambeed crème brûlée
chocolate coulant, white chocolate heart, vanille icecream
Seznam alergenůRum Baba, red fruits
Seznam alergenůTiramisu to share for 2 persons
Seznam alergenůPour un anniversaire, un EVJF/EVG inoubliable ou un diner entre amis, plongez dans l’ambiance festive et exclusive du Baïa Saint-Raphaël ! Idéalement situé entre Cannes et Saint-Tropez, notre établissement vous offre un cadre exceptionnel pour célébrer votre événement entre amis. Une cuisine raffinée, un service soigné et une atmosphère vibrante sublimée par nos DJs talentueux : tous les ingrédients sont réunis pour une soirée mémorable Formule disponible à partir de groupe de 6 personnes
75,00 EURAu choix parmi une sélection de 3 entrées
Burrata with tomato coulis and arugula with lemon vinegar
Mini marinated beef tacos - Shredded beef, garlic, herbs, avocado, spicy sauce and condiments
Au choix parmi une sélection de 5 plats
Beef charolais tataki, sashimi sauce with vegetables
Lacquered chicken, Thai rice, coriander, spring onions, peanuts, peas, chicken saté sauce, fried onions
Ramen (japanese noodles), chinese cabbage, carrot, chioggia beet, onion, peanut, black fungus, zucchini, coriander, bean sprouts
Arrabiata-style gnocchi, burrata, and basil
Au choix parmi une sélection de 3 desserts Possibilité de faire un Gâteau d'anniversaire pour l'ensemble des convives : Entremet au Chocolat ou aux fruits (pas de supplément)
chocolate coulant, white chocolate heart, vanille icecream
Eau Vin (1 bouteille pour 3 pers)
Le Chalet Vaudois déménage au Baia. Ce menu est disponible uniquement les jeudis soirs
au choix (nature, bleu de chèvre, noisettes, figue)
Charcuterie & fromage
3 fromages de Savoie affinés : Meule de Savoie Premières Fleurs de Printemps, affinage 12 mois, Abondance AOP et Beaufort AOP)
3 fromages de Savoie affinés : Meule de Savoie Premières Fleurs de Printemps, affinage 12 mois, Abondance AOP et Beaufort AOP)
Accompagnement de charcuterie, pomme de terre et salade verte
2 - pers. minimum, accompagnement de pomme de terre & salade
Ramen (nouille japonaise), choux chinois, carotte, betterave, Chioggia, cacahuètes, champignons noir, courgette, coriandre, pousse de soja, oignon
